こんにちは、今日の和田山は久しぶりの積雪ですよ♪ 圃場の岩津ねぎも残すところあとわずかになりました 今シーズンは大口の案件が比較的多く 年末年始を過ぎてもバタバタする日が多かったような？ 一昨年の年末は未曽有の大雪に見舞われて 産地全域の岩津ねぎが被害を受けました 今シーズンは大雪の被害を少しでも食い止めるために 前シーズンよりも多めに雪除けネットを設置しましたが 幸いなことに1月後半までまとまった積雪もなく順調でした 安心しきっているところに 1月後半の10年に一度の大寒波到来… 10年に一度ってフレーズ なんか最近多くないですか？ いやそんなことは無いのか… 私も40台後半に差し掛かっているので 10年に一度を4周超えてるんだから仕方が無いか・・・ さて、今日は2月21日です 1月末の大雪もすっかり融けていましたが 久しぶりに和田山では雪が積もっていますよ とは言っても全然大した量ではありませんけどね 岩津ねぎも残すところあと1か月です シーズン最後まで美味しいねぎをお届けしますよ～ ところで、最近ハマっている岩津ねぎの美味しい食べ方 それは、カレーライスに岩津ねぎを生のまま刻んで添えるんです 写真が無くて申し訳ないのですが ほんとうに美味しいんですよ！ 大阪の方ではねぎカレーといって 九条ねぎなんかを刻んで生のままカレーに添えたりするんですけど 岩津ねぎでやってみたらどうなんだろうって… 実際にカレーライスに岩津ねぎを刻んで添えて食べてみると 思いのほか美味しかったんですよ カレーの濃さを岩津ねぎが良い感じで爽やかにしてくれ 生の岩津ねぎの程よい辛味がカレーにマッチしているんです カレーとごはん、そして岩津ねぎのしゃきしゃきの食感が加わって 今まで食べていたカレーライスとは違った食べ物のように感じられます ぜひ試してみてくださいね！