弊社は、徳島県より令和6年度から委託を受けて取り組んでいる 「規格外農産物アップサイクル推進事業」 の一環として、完熟すだちの利活用プロジェクトを進めています。

徳島県内では、夏場の猛暑や産地の高齢化などの影響により収穫が追いつかず、完熟して黄色くなったすだちが畑に残ってしまうケースが増えています。本来は美味しく食べられるにもかかわらず、フードロスとして課題となっていました。

しかし、この完熟すだちは酸味がマイルドで糖度も高く、地元では焼酎や魚料理などに活用されてきた魅力ある農産物です。

そこで弊社は、昨年度よりJAと連携し、生産者から完熟すだちを買い取る仕組みづくりを開始しました。さらに、三菱食品株式会社の地方創生の取り組みと協働し、完熟すだち果汁を活用した商品の開発を進めてきました。

その結果、株式会社フジ様にも本プロジェクトにご賛同いただき、完熟すだち果汁を使用した新商品が5月18日に発売されました。

■ 商品名
・徳島県産完熟すだちサワー

・ノンアル 徳島県産完熟すだちサワー

そして5月25日には、徳島県庁にて、後藤田正純知事、三菱食品株式会社、株式会社フジ、そして弊社代表・田中による 共同記者発表・報告会 を実施しました。

本取り組みが、徳島県の農業課題の解決と地域経済の活性化につながる、官民連携の新たなモデルケースとなることを期待しています。弊社は今後も、地域に眠る価値を再発見し、持続可能な形で社会に還元するアップサイクル事業を推進してまいります。